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[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜


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材料www3.tvboxnow.com3 [, R8 [6 |$ j6 B" u+ d& T
牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅(切絲)、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯公仔箱論壇: G' |" f7 ]# \/ V0 ~! V0 z3 R3 q4 F

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做法
6 B% H( H% Q+ O7 h* \$ d" U8 c: Ttvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱一鍋水,放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g$ [) A$ t3 `0 E3 S1 @% N: C

; s1 X& w4 V) z公仔箱論壇2.燒熱平底鑊,用中小火烘香松子仁後盛起。
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3.燒熱平底鑊,用中火煮溶 2湯匙牛油,加乾葱、鹽及胡椒粉,炒至變軟及金黃色,約10分鐘,加蘋果醋及糖,轉細火炒至變褐色並帶光澤,約3分鐘,即可盛起。
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0 y2 Z% F+ g, `4 M  ^4 l4.中火煮溶剩餘牛油,加包心菜炒勻,加鹽及胡椒粉調味,炒至水份蒸發及菜變軟,但色澤仍然翠綠,便將乾葱回鑊炒勻上碟,最後撒上松子仁。
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