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8 L" C! m2 Q/ t; c1 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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. g2 u% t! W# R4 c% n操 作:
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( o# X+ o n7 j1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；公仔箱論壇& y, Y; l2 \: \! a
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；6 y$ Q! J7 w2 P/ Y. e {$ ?- T( b
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u; M; I' R s! B
* m) W' y. `6 c7 x9 i6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；www3.tvboxnow.com0 l7 O& _$ X8 K
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；3 N" F* b7 i" l: R
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8. 然后将锅移置小火上焖透；tvb now,tvbnow,bttvb# k, F4 d1 C4 q0 f
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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