! y( ] W7 M: }/ X8 r& j8 f9 ~2 l公仔箱論壇
% Q) G# ~; S1 p ztvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇& B/ e9 W+ f' l9 g& i4 Y
兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許 公仔箱論壇" e; Z0 G- ^6 l$ G& e1 }6 Z9 l" ^
公仔箱論壇, J* b* V c$ a5 {
汁料
2 e) G, A( y1 H: H4 v) O! S+ Rwww3.tvboxnow.com鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許公仔箱論壇: w, I! w9 A, k# O" U, o
. Y: F( @. y) e$ t! A, c! X& j
) V! u8 R8 G8 I2 Q V t E% ]! r2 qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ J' d% R7 z$ }9 {5 B+ C
1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。
1 X2 f2 S! `! H4 E8 I公仔箱論壇
1 k- c' ~# _+ b2 ~公仔箱論壇2.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。www3.tvboxnow.com! _+ K/ ]- x2 y- `, d
公仔箱論壇( n2 l& p& X+ B4 l) X; M6 U
3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 T, w9 c# N; f& f+ b
www3.tvboxnow.com4 V) Q2 o' P, Y% o @
4.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。0 ~. }+ {' c8 i
5 L) D, d8 a0 k) p \公仔箱論壇
5 [+ i" K c4 P& N6 i3 M4 gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y) U3 r/ f& V: O: h# R. [# L
$ n" U2 ~! E5 x' D- L. q5 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b) F% z) `2 U) @0 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 j. n$ m( K& v( U% ^
公仔箱論壇. s7 F7 k! k& m: E8 T
 |
發表於 2009-11-27 01:21 PM
| 