很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
" b" h5 N( }+ j( Ftvb now,tvbnow,bttvb原材料：腐竹、里脊肉、大葱4 n- j/ b, @4 [$ r/ Z0 y
做法： ' @/ a7 G0 s3 n Q5 D0 v
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 www3.tvboxnow.com) K1 o9 t3 F, ]% t7 G- M; g
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
4 _3 h/ J% l, Xwww3.tvboxnow.com 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g* K7 y' ^" x& _
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t$ u8 E. S! o! b- y1 o+ {
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* ]% Q. S# y& J' `! t' g/ l5 S
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
* H( N$ s$ r3 U7 M6 R5 b2 ? 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
# e% K- V; C& l1 g( }% b 营养分析：
( _9 o% }/ J" e+ n: A- B 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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