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2 b# H' ]) g4 L* l# ftvb now,tvbnow,bttvb材料3 e) l- \3 G; h3 i
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升& e( T o. q1 ]' D# t
# D q' C/ q6 Y- O6 D0 B: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) _! F' {4 P: p$ D- k, b8 r
做法
) F ?! u" e- {4 D. Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。+ q# e7 p, ~9 X
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2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。
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貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。公仔箱論壇2 }" q5 k9 W0 Z6 {
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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