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發表於 2009-12-9 06:07 AM
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2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算
9 U6 S3 V% `, s, \6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e0 |+ B2 g) a2 W4 C" E+ g C五片拖羅$650
1 k9 y n, T2 N5 D# f5 W/ q公仔箱論壇日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」, m# P: t. R+ G. `0 v
6 P8 B) j6 d6 S- Z( r+ ?' F. \「吟釀冬の料理」：www3.tvboxnow.com7 u# h2 \0 a; n9 X& L
: @+ U% @* J$ E% |tvb now,tvbnow,bttvb供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。 www3.tvboxnow.com7 p4 O. _% ], G6 T
9 c1 i- ?; K6 b5 H( X百年老店招牌天婦羅
: T+ l) W% h8 C6 jwww3.tvboxnow.com餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。
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/ [( n+ v+ N2 _- I, q3 n: Ztvb now,tvbnow,bttvb吟釀冬の料理$1,280/位前菜 蒸鮑魚、胡麻豆腐www3.tvboxnow.com6 v& u; B7 R# [2 c
( Z" J u9 M" e( S- r t; mtvb now,tvbnow,bttvb自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。公仔箱論壇3 L( y: f2 ~3 s9 C9 ~& X
www3.tvboxnow.com. B7 n1 P) V! f
鐵板燒 三陸生蠔
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+ a: ~& r6 y1 j& G' q, g+ z2 S公仔箱論壇蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。
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刺身拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \8 k6 ~( e {6 o: u% B; V
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有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。
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Set dinner$598天婦羅拼盤7 \. m K6 M* z3 U
2 x2 e3 | T3 a+ g招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。
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5 I/ N5 p# J5 Y8 [9 t- I' {2 s鐵板厚燒美國牛粒
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* n. a5 g0 W+ e8 m( |! R" x可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r3 v9 q& _( [1 o1 L+ C
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稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )
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2 ^' r* ]$ J% s4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。tvb now,tvbnow,bttvb) H0 l8 L, b7 f2 `1 u
) b8 ~3 i; o3 ~! Ptvb now,tvbnow,bttvb台山豬手煲$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 @+ Y6 a( b6 O! V1 F4 {8 t
6 c/ U# ?$ u. A8 W' _tvb now,tvbnow,bttvb用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。 公仔箱論壇# z, x/ u; ~" U% v
, Y- U' h' Q/ F/ A1 k公仔箱論壇火燄醉翁蝦$138
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用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。) S" u* n. h) X6 _$ o6 [
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川芎白芷大魚頭鍋$108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 f1 [! H$ \$ Z' X( O
) G* d; F1 Q& T# C2 v1 j* u公仔箱論壇入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。' o$ u4 A& w- E( j
: D9 n: c a3 B# ]" W: s0 r公仔箱論壇
# k3 e+ ?+ n2 ]2 A- Etvb now,tvbnow,bttvb丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)7 e9 ~, H5 M! ^( d( d I
9 o2 C- m, @" E, ^) n( j: L0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!公仔箱論壇( G8 r3 G' J# O8 m* V0 n
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蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻
* P4 P/ I) N1 t# \" R( |9 t( xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q. L; s: f- P* [
肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o" R! P! ~. j) F7 b8 G
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清炒河蝦仁$138例牌
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用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb5 y, S- x/ X: z
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" o+ j1 o0 X6 M5 g8 m; b0 r5 p公仔箱論壇蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)
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, y' g7 [+ O# I Z$ A: w表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。
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+ n6 j4 J/ D9 l3 m, [9 G2 Stvb now,tvbnow,bttvb問：稻菊日本料理集團總廚是誰？www3.tvboxnow.com. y! F: E" H1 `
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發表於 2009-12-15 06:46 PM
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