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! k: ]& r, D% I材料! P2 U+ e- Z6 R* q G+ ]
無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒公仔箱論壇2 k: q4 }5 Z X2 A
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* w/ D3 a2 G( f6 d0 z( J& Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 x5 ^2 w: P1 z3 D; U2 l6 B1.焗爐預熱至 180℃。
4 G- k* \; Z. T' J$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 w+ S- j+ P. ~3 t, I |% D
2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。
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3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。# ~5 R/ z4 o, h) Z L
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4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。
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1 K. b$ |0 v, G) T' |公仔箱論壇5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。4 q! Y9 h8 ~, Q; _" \
9 [6 ~1 N3 [4 K o& d6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。& W( p2 |0 C% t9 w0 L
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4 N0 j: e2 \, E, @tvb now,tvbnow,bttvb原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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