* E) |! ?) X* `0 d+ T公仔箱論壇3 `; M3 \7 s( m4 {$ r$ z5 y
材料
9 O4 M- F5 c+ k; k% ]; t. V! ?www3.tvboxnow.com麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量
( }" d3 y) F8 m1 i5 q, swww3.tvboxnow.com
9 H% g- y. h% u3 S公仔箱論壇
) ]; k; h( z% s7 |$ J& q( S做法
1 w- ~8 _8 O6 K9 c) Y: {% B" D5 E1.預熱焗爐至220℃。tvb now,tvbnow,bttvb- x" y/ K1 K/ F* y
tvb now,tvbnow,bttvb' A8 e( N. c) e
2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
& l' ^/ E: a& ^1 l2 ?www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com8 x* R/ ]' V3 V: A' \
3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. n& a0 t$ A& M% n% V1 S4 a4 p G( r
' H4 r& ^( g, n9 o* g" Q$ B/ O公仔箱論壇4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。www3.tvboxnow.com8 a+ [: C) a/ H* d# s" \8 f; @
$ i, _# E" |$ a6 U/ S' `& Ltvb now,tvbnow,bttvb5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。
# [# k7 g4 }+ `tvb now,tvbnow,bttvb
( C }" r# v( r+ b6 k- hwww3.tvboxnow.com
d- r/ j- f+ J' J心得
+ ]1 ]+ j. \( e2 w7 v www3.tvboxnow.com% [1 {( u1 @: p& T3 X* g$ L: E1 B- R- k
Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
| 