在尖沙嘴吃韓國菜不愁沒選擇，但像「ChumChum味」的精緻韓菜則不多。店舖設計時尚，採用木枱及白色沙發，圓形卡座以流線形的鐵椅背圍成，店門設有酒吧枱及沙發等候區。菜式方面加入一點歐陸菜元素，如海鮮蒟蒻沙律，將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲後，鋪在一排蒟蒻片上，佐以自家製辣椒豉油，色彩鮮豔，十分精緻。
5 m: O: g* g, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l8 _. Z. N3 I: [2 P/ s( `) ~人參煎肉餅做沙律部分菜式還加入西菜材料，如人參肉餅就佐以蘑菇忌廉汁，切成粒狀的鮮人參夾入肉餅中煎香，肉餅以八成牛肉與兩成豬肉搓成，口感豐富；人參沙律就在有機沙律菜中拌入鮮人參片，佐以新鮮草莓汁，帶fusion菜味道。$ a$ }! e/ {5 P" F
公仔箱論壇. l" @0 `. s& S0 N/ w$ i
至於韓菜代表作——人參雞湯，以大量雞肉、雞骨、鮮人參及雜菜熬10多小時而成，參味較傳統的輕，以保溫的石頭窩盛載，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。午市設輕怡套餐，以蔬菜款式為主。店內還以乾海蓬子磨粉代替食鹽，海蓬子是海草，吸收海鹽後散發天然鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 s" h, i6 s* S
4 ~# z5 R. c; m$ F) P4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天鵝泡芙夠特別韓籍總廚曾主理意大利菜，故餐廳亦提供西式前菜及甜品，每日自家製墨汁包、紅酒包及白方包，佐意大利黑醋及橄欖油食用。甜品方面以西式蛋糕為主，由本地甜品師傅主理，賣相精巧，像軟綿的檸檬芝士餅上飾以天鵝泡芙，為一餐韓國菜畫上特別的句號。
4 m1 U- ^. o4 E5 N! b( }tvb now,tvbnow,bttvb v% r8 Q, v O K# l+ b
■Chum Chum味(尖沙嘴美麗華商場2樓)www3.tvboxnow.com; ?& V. K$ ?: h1 n2 I
營業時間﹕中午12:00至凌晨4:00: u& O- v; D( }* Y
人均消費﹕$300
$ [, J2 r9 X# Q# \/ T/ q; l7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車﹕美麗華商場停車場" C; w1 c7 w$ H# o) |
) d G% I( K V8 q$ m6 q7 {, i
& h$ E3 _- f; f7 R# L: W% a4 a tvb now,tvbnow,bttvb8 m" C6 _$ I* _6 M- g5 l1 t
以石頭窩盛載雞湯，採用鮮人參，味道清潤，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。（人參雞湯$185）
r6 j; @8 \, s
) `; T6 D, J% q' m- D3 j' _: Wtvb now,tvbnow,bttvb
% { _. Q5 Z9 g2 }將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲，鋪在蒟蒻片上，賣相像歐陸菜。（海鮮蒟蒻沙律$155）
8 y) ]/ ^. {! |
: k1 X* K" C: G% t( I& f: w% Ktvb now,tvbnow,bttvb
; E! C) V4 u. s0 }$ a0 A; Q; n! s8 f將鮮人參切粒後，夾入肉餅煎香，佐以蘑菇忌廉汁食用，以傳統韓式肉餅變出新食法。（人參肉餅$165）
+ |' j& q; [4 B! V. S3 F2 K公仔箱論壇公仔箱論壇/ p% y4 O' D0 I% r X- Y/ f
( N: r, K5 J3 c0 C1 k. s2 Btvb now,tvbnow,bttvb店子不用食鹽，以磨碎的乾海蓬子入饌，鹹味天然。
7 F) x3 |0 Z' O+ _; `' C% gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-14 03:04 PM
| 