8 ^) I9 a. @+ Q6 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G q- {5 p* v" Z* ^6 f0 P8 k
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G2 b$ k8 h/ y
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許# x2 B) C l: L
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做法
3 e. _. ]6 x$ J+ Htvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 200℃。
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I5 h/ K* G0 K; A, B! @( f$ t3 _. o
8 @* w, H5 r: a5 O8 k! wwww3.tvboxnow.com3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。9 C0 f$ V) v. e. n& Y3 I! u
; P4 J9 R# o9 j2 l1 vwww3.tvboxnow.com5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。www3.tvboxnow.com8 W5 B1 u6 R: w- @1 `
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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8 B1 c' _% l7 l8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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+ M( e0 P0 O" U5 P( _6 t# `1 ~9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。/ c( W4 ^: i6 M8 L, `& ]
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。www3.tvboxnow.com! `# a: E0 G" C T" G$ B( t
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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