 公仔箱論壇8 q6 b! H. M% T( h D E9 I) y
0 ~7 f" j7 e. q( _( l& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! U( d; |3 y3 ~# ]
鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙
; c/ N+ v4 s/ u! J5 l4 t公仔箱論壇# T# n: a! U- a+ W! v
配菜公仔箱論壇, s" M5 l C3 t1 n' ]
番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許 裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束
) f0 G- _5 g0 V; l" x! f, B o
. q& h% r% _( h' p3 _# e+ P+ ?公仔箱論壇www3.tvboxnow.com$ D4 o* @1 a! d7 h
做法$ K- ~7 k5 N8 f
1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。( E4 C. V& Y! A9 u3 C2 l! i
公仔箱論壇# F% r$ }3 G. y0 g6 N
2.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。' i$ C6 w# M$ ^
2 F5 z4 Z# U! l6 k
3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。
& X6 i( `* V5 Z) K) b
( n' n/ P: [- {* h# y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。公仔箱論壇$ {4 Y% Y+ _3 F2 \6 @/ M2 Z; {2 Q
3 L+ F8 G% O- [5 n. P9 S
5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。
" F6 t' j N$ j( fwww3.tvboxnow.com |
發表於 2009-12-24 05:56 AM
| 