沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
7 P+ {; y# L. B1 h- S- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e" |9 T/ v# V6 K型格裝潢 創意食材配搭www3.tvboxnow.com' |( J' M: N- i5 P! L
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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- d; ~* t# B/ B0 M3 G5 h* A公仔箱論壇ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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# g9 L {6 n. D' @* Qtvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $185
8 \6 O, F, N& p( P湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165
" v' U, Z9 B6 z3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。* i6 n- @/ a# A1 C+ ~/ Y
1 F3 U" J# Z' ]% `www3.tvboxnow.com烤牛肉 $195
# `6 b+ O U) n1 R. _7 B牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
8 c& C& f/ h+ L3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R5 N2 B2 r& h0 k( g9 rwww3.tvboxnow.com人參沙律 $85
0 r, S! d! J. d) c( |) |- J: N0 E! P鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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8 e Y3 E Y. a, N- w' Vwww3.tvboxnow.com3.橡子果凍$43www3.tvboxnow.com B! i- a" }/ q5 s
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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8 I7 C8 U: h3 |+ n; U* Bwww3.tvboxnow.com4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。公仔箱論壇% K/ O, J, v6 n4 b2 S5 R
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人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43, F' y! m4 @# V
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。( L3 Y. h* \$ Y( ~7 F# ?' |
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# q! D$ {- h1 c3 G0 ntvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195# [/ x' u9 n7 \8 U Y* V
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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