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7 C! [( D" f% m; X% E! vwww3.tvboxnow.com材料7 @/ `( v7 |0 E. y4 I% U; `
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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8 @/ t$ q! y: {) Z9 Y( qtvb now,tvbnow,bttvb醃料
' `& }- P5 P9 a w: P7 v8 i, C糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許( ~( Y- A& t ^2 L" n
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% D/ Q; n% {* j2 r9 a" }公仔箱論壇做法
2 B t7 {5 p) ]www3.tvboxnow.com1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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6 b7 Q0 D5 R' o: \8 C; [tvb now,tvbnow,bttvb2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
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3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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