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[4 R2 Q& `+ c! [5 Q, a8 @* x& k材料
/ c) h% l% s4 A$ J' O& Y/ C, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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$ H% I6 i3 T7 M, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 {1 C/ R) W: M: w7 z! b1 w; }
做法
: b/ ?. p; E. ?# v2 M1 y1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。; W% o7 y6 g" ^3 B) U0 D
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb6 a; ~- A% i( n+ `* N) g- c
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3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。公仔箱論壇' x' J) Y3 q( t8 p
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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