【材 料】
# \! o3 N5 ?; i# J; _: F; B* L4 N# J米粉 300公克 # X7 e1 V) o5 _# n8 l: Z
香菇 3朵 4 e8 E, K, u. [& |
雞蛋 2粒 2 p* F. S' ]/ F
蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F1 E- p% j. I) J# \! |
蔥 1支
5 a) c; ]' o, [; B' i* B d. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 m( u/ N+ ]0 {5 G9 U公仔箱論壇鹽 1茶匙
! K' T, l W( k. S+ c: b3 z& Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^5 K) c& V% d
糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" C! H, W" r; \1 ]; Z" `/ B4 }
黑醋 1大匙
* B: L: D9 u, `7 W; Q* X% u- d( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 2大匙
7 i, F4 ~% m( g: X7 H3 Xwww3.tvboxnow.com水 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E7 ]8 e+ g' k# l r- C7 d
【做 法】
7 R& M! Q: j. p" R6 o9 j& @2 ~/ o8 I. `1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。, ]( o4 n" d3 b
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z" _3 V P- v M
公仔箱論壇5 y+ S, B' o" M; E
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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# L6 q+ a, G1 u! U/ H3 \, f1 U2 H) ~www3.tvboxnow.com4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]' V8 Y2 I: W9 z( j/ w+ ?; G% G. ?
/ ~3 e9 r; U ?2 M- F5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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