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材料
5 Q: _: ~- p! n' u2 D" A, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
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+ X" P1 Z0 c! x6 s4 \tvb now,tvbnow,bttvb餡料: X1 [" G/ P; |2 B. Q) J9 W* v
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克公仔箱論壇' J* {' k$ G+ @
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做法
- t( I, P" Y/ N; H' Q9 d4 }9 A" C公仔箱論壇1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。0 P! v4 M( c9 }) A
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
4 x7 V$ q) ?+ S M" C& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K- r6 F" ]. Q3 v- \
3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。www3.tvboxnow.com! k' s+ M7 Z+ S% e
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。3 l" @( T4 P/ r; Q3 ^- J& F
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( D1 K2 \& E5 O4 q1 P公仔箱論壇班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。4 N/ l% ~, ]! s; Y; A: S
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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