山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等，中國食用山藥已有三千多年的歷史，就被譽為補虛佳品，備受稱讚。山藥可生吃也可以熟食，生吃香滑清爽，熟食則可口美味，生吃者以木瓜、牛奶、蜂蜜以果汁機打拌成“山藥鮮果汁”，或者山藥、鮮乳、冰塊加少許水，打成消暑飲料。另外，做沙拉時加些生鮮的山藥，就成為婦女們的絕佳養顏聖品。
4 i+ L% k# V" z% z& Q4 e8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W, F* ^8 A1 O: T" j3 n公仔箱論壇 今天介紹的是山藥三文魚片，這道菜專為不愛吃生魚的人而設計的，燙過的魚肉仍然很嫩。公仔箱論壇8 C. e" i2 p6 B4 o( x2 h
tvb now,tvbnow,bttvb; p: n0 [: \5 t
材料（兩人分量）：三文魚半斤，山藥一小段，芫荽碎一棵，白醋一湯匙，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" C2 }7 Y5 o
7 K7 U! _' N4 @6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
1 W4 ^; g( Y! t$ x: c, `; K# O5 btvb now,tvbnow,bttvb
# ^) [) E3 h: M( ltvb now,tvbnow,bttvb 1、三文魚洗凈去皮及骨，切成長條；將滾水加酒輕燙魚片後撈起備用。
& A. C5 Q! T8 e5 v! w* C
% l; d( E! a7 ]/ V7 w% ytvb now,tvbnow,bttvb 2、山藥去皮、切片，用加了白醋的清水洗去粘液後瀝幹。6 V8 N& H7 o8 J, M# f+ o
www3.tvboxnow.com2 z+ z- W: ~! [( b1 p% a6 n
3、將山藥片和魚片放在碟上，淋上芥末醬及放上芫荽碎即成。 |
發表於 2007-5-6 06:11 AM
| 