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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [; t* Y" y; v( a
大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵) Y& M: [. Q# _; H9 G; v' T8 ^- V
& w5 s# g% x& x; q( q* T3 j' p& Rwww3.tvboxnow.com調味料# ^7 H2 ~) e1 r g5 T Z7 ?$ i( F" A
糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 o9 X: ]9 R/ P6 \. {8 \ d; W
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做法www3.tvboxnow.com' l! K8 a2 ]. T0 f1 k
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。公仔箱論壇2 F% `5 N: r0 a$ w, U- |0 t$ L
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
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3 {' Z7 i+ X0 {& ?8 L. e1 ?$ w: Zwww3.tvboxnow.com3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, r( a. E+ }8 ~
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大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t" ?& T# t" d$ _
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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