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, c! |" I9 f. L' ^( X- ctvb now,tvbnow,bttvb材料% \( `, r7 z' t( L
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個
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- c( h& X9 s9 @, m$ ~# x做法
1 ^$ p) P2 m Y4 a/ L公仔箱論壇1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 _4 `% g5 e
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2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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+ h8 |8 g; {! f- A3 @www3.tvboxnow.com3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。www3.tvboxnow.com% X5 z$ P& p) Y3 r7 s7 u0 ]
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4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
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5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ u& B/ E) X/ y( D- }* e4 O
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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