% L6 y% @9 j0 r! i7 W5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I2 w; E4 b+ n5 \材料( x3 Y: h, {& c4 ?, m- E5 Q
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個
" D# B( g; |- h5 \, S
4 u* G8 G9 A9 ~$ \公仔箱論壇. j' l7 ?" ]1 _. a) U9 L
做法
& F7 k* h8 O* K+ Q3 T( {7 w- R1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。
8 H$ z; R8 N* X3 c) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~2 n( K, C: m! F
2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
1 G9 A9 ]1 f9 J+ p( [. E公仔箱論壇, M7 {4 m1 a1 b5 o1 |: \2 ]
3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。; Z9 Q5 L7 d, e
0 W6 H4 |# H/ X- N, d- J
4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
: f4 l3 G9 w! I4 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: t0 l3 K6 q5 {" p) x+ l
5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
/ B% V, N3 p- `: b) l" s |
發表於 2010-1-19 05:55 AM
| 