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材料
( F3 ^8 m) ?% ~- v3 R: f8 y' vwww3.tvboxnow.com蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升www3.tvboxnow.com' B& ~( u; J, R9 V4 g" {
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做法www3.tvboxnow.com7 _! w# d" O4 F" w( g+ Y- I- ]
1.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。公仔箱論壇! q2 J/ O6 X& t6 I
; f& y8 W9 V6 y4 b3 ]www3.tvboxnow.com2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。tvb now,tvbnow,bttvb7 i G# ^0 ]$ j- r) g' [
3.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。
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4 B# _4 \, n' a6 x4.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。 |
發表於 2010-1-20 06:04 AM
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