 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^8 o1 a, N! }1 A8 g$ }) c' l
tvb now,tvbnow,bttvb" Z- m6 T% H" B( R: ?
材料tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 w% l2 b' O9 K3 t9 H
虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量4 s2 M! [" P( H; }
9 |+ `% r+ Y- s: @0 H/ K
做法 ) V4 i2 n, F: ?. b# D3 }, `
1.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。
; E6 O+ H; a; Q8 {! e, R- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c* ~- C6 P: {; n' r) s% Q
2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。
, \5 E( `' T: |! i8 _" Jtvb now,tvbnow,bttvb) v8 c# K4 X. ?7 B9 l& W5 a2 Q
3.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 h2 ^3 e3 W+ A1 |6 s* T( d% _
+ R1 Q7 X1 n0 S, r& p+ n. g2 A7 s
 4 L( t; g) u( g
3 f, w4 y! C* d/ l6 S( Y5 v' `! E9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ Y- {* V3 O; H8 e4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 u' e, l, l+ \
 2 h+ E; t; u3 ?" i9 I5 ?$ u: N
5 y. G- q0 q1 n4 Q公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-21 05:55 AM
| 