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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u, w- I; \2 p0 a4 C% W L
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克公仔箱論壇+ m3 m0 J3 u8 g* Z7 O1 w& J
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調味料% D& G4 c2 N8 c4 C
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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0 l+ t0 I1 e3 {1 u9 P/ G3 n/ G+ U+ C做法公仔箱論壇* k4 S" |( P' p- b
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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! o* G; ~0 F2 v! |. utvb now,tvbnow,bttvb2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。www3.tvboxnow.com- `$ s9 s- H! ~6 _& }, R
v, m) y+ a5 I' M- j7 y8 j. M; A3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb& y& X7 s; `2 z* v) n* b* M
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. n. j$ ? Y" `$ z- N& O" y3 O
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]9 I: w8 [/ Z% E! B
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[/ l2 i: z; d如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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