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【春節伴手禮】講師級的手藝 板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯
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金黃方塊‧鳳梨酥
味多美招牌鳳梨酥,重在製作過程中手  n2 p% W1 B" D6 U9 H  h
勁的拿捏,老師傅的手藝做出一個個金
% E* r7 n7 x* O黃鳳梨酥,口感外酥內軟,年節送禮、  e4 i; q- l. j! L4 l7 ?
出國伴手首選。
. @3 V8 [& Y' D  v  N4 \# K( P公仔箱論壇
獨特配方‧牛軋糖
味多美牛軋糖吃起來就是不一樣,甜公仔箱論壇0 {* f; v* _! z9 I" r6 c
而不膩、不黏牙,嚼得到當中材料的
. T3 L7 _1 q9 h6 b1 F公仔箱論壇口感香氣。加入的食材不同,就能做
1 m" G+ A4 c2 c$ ^1 w9 c出千變萬化的口味,原味花生、芝麻、3 [1 ?8 G7 _) a6 x9 D
巧克力、杏仁、咖啡,每種都有風味。
, M" A3 g  W0 f4 h9 U8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
料好實在‧花生巧克力
老闆娘的得意之作,特選巧克力與
3 k) a3 s. r; o2 m9 S' Itvb now,tvbnow,bttvb花生的結合,每一口都吃到的滿滿花生,% h  U6 \8 c* z) ?7 F0 V
同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜,7 p) K4 C' k/ Y# ]! N
看似簡單卻有無窮魅力,讓人忍不住一塊
/ g5 A( g: D' Y接一塊。
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傳統肉餅‧三Q餅
味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、tvb now,tvbnow,bttvb/ b" _  Z+ A2 Z9 D' L
冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻,
. g0 u4 T6 E! W8 E! Z! N1 B* uwww3.tvboxnow.com滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅6 v+ t3 C/ J. D8 h
夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S, _2 J6 H* }( q4 a
口感QQ層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb' ^& y: u5 Q8 u: n+ N6 }
火候炒製‧南棗核桃糕
受到老人家歡迎的南棗核桃糕,以純棗
3 A+ z8 d0 ?! N/ _4 ]2 C: y, B5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉製的棗泥漿製作,核桃炒製過程中得
5 m& h1 Z  j) A' j. f7 j8 ]+ o+ d- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用經驗掌控火候,手工少量製作維持新
* u  h* a6 a! ^8 ]$ a' [www3.tvboxnow.com鮮最佳賞味期。+ b. K/ ^: K# s* H- ]( r  _
地瓜餅‧白豆沙餅
客家口味地瓜餅、白豆沙餅,口感綿
" a$ ^+ y! `$ R& {9 v  u% l密細緻、入口即化,甜甜滋味配茶吃tvb now,tvbnow,bttvb  L: k" B& H, z/ ]
最適合,出門旅遊帶在身上,隨時吃! ~1 R- p. ]% e; L0 h8 M
一口就能有好心情。
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7 e& x& n( L4 M) x% p) [5 L8 Gtvb now,tvbnow,bttvb春節快到了,到處都能看到牛軋糖的蹤影,連愛烘焙的家庭主婦們都會做,但要做牛軋糖可不簡單,除了選料、配方,製作的手勁也很重要,才能做出甜而不膩,不黏牙又有好口感的牛軋糖。
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: J. x0 o1 ^4 D! D公仔箱論壇  板橋市的四維公園附近,有間小小的伴手禮店,看起來不顯眼,實際上卻不簡單,現在只有老闆和老闆娘兩個人,自己做、自己賣,老闆從小家裡就是烘焙業,幾十多年的經驗,練就了一雙好手藝。
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0 c1 g5 x! h7 j$ Z5 t( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  老闆說,牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學,曾經當過烘焙教室講師,但學生跟師傅做出來的就是不一樣,重點就在手感不同,每個步驟都有小細節,這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果,我們手中吃到的牛軋糖,都得經過很多步驟才能做出來。
. j1 H& }2 c7 A/ q( qwww3.tvboxnow.com 
, n" Z( I; |% I* n0 z( y4 @  P公仔箱論壇  味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味,每一種細細咀嚼,都能吃到其中的特殊滋味,像是花生香、芝麻香等,甜而不膩,入口不硬不黏牙,老闆自己已經六十多歲了,還是每天吃。除了牛軋糖,老闆娘招牌的花生巧克力,有著滿滿花生,也很適合春節期間,不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在
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  • dereklam

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