葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯
0 a' b `/ l. Q3 u位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。" a. s5 t( v4 v& M: S* W! b
- u w Y5 N; C0 [招牌黃金蝦$60 tvb now,tvbnow,bttvb- _+ d; i6 O {% y; F/ `$ Y% O
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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( e! }, p6 c4 \/ S" o公仔箱論壇
' u. x# ~ d6 _* U. Kwww3.tvboxnow.com胡椒大蜆湯$48 www3.tvboxnow.com+ l; r( N0 O: W0 e- I
% c9 ]' M, Q2 I# j公仔箱論壇以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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# c7 C, r/ ^& k' u1 b- Etvb now,tvbnow,bttvb金潮一口牛$98 www3.tvboxnow.com4 G* P8 |9 L5 O* d6 |# z
8 }! u% j5 D* o金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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食客話tvb now,tvbnow,bttvb& `' I9 g8 W: H2 g/ E
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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7 b/ c9 @" H4 R& F1 O% Y歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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6 [9 i" [; \2 j1 o. Ftvb now,tvbnow,bttvb■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
% b0 S! g7 h7 R9 ]( _5 B3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `8 ~$ q2 |' X
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。公仔箱論壇/ R# `' z: o, s& U
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ P, v) ]# O. U
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& a: e$ L3 U, s8 I* z/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 * F8 {% [& ^. u1 ^' ^
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！- t6 \' O8 L' p% t' _" }3 X
3 O; Q+ h- C7 N; E4 ?, Wwww3.tvboxnow.com1.魚鰾肉碎泡米線$32 tvb now,tvbnow,bttvb2 R/ ^1 \" s! @4 x+ W
( Z; F; b. B# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。& C I7 t1 a+ }: ?& ~( @! s
! i# \- S5 }4 O8 C$ a: Z, b2 pwww3.tvboxnow.com2.蠔仔肉碎泡飯$30
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& y; Q. p9 ^$ jwww3.tvboxnow.com新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。tvb now,tvbnow,bttvb7 l: v3 @% f* g$ V% q- r- X
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3.斑片肉碎泡飯$32
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* I% L9 R( J6 ?2 `- Hwww3.tvboxnow.com魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。tvb now,tvbnow,bttvb( K$ g7 o" S; B9 k+ J! z: @! J
% E) Z1 q9 d2 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s$ U: U: K& s% L$ E/ e# U
新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)& Z( d6 n1 Q. \! l
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 ) d3 V3 w( G4 o4 e' C7 w
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。$ Y* o2 g9 y V8 n- ^# t5 A
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% B4 {/ P! e, m8 p, I8 g+ ?: Ntvb now,tvbnow,bttvb3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。公仔箱論壇* Z6 U+ L; `) d2 } m' X1 \! M3 H8 H8 W4 T
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: P" v8 h0 p4 t1 n. w小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)www3.tvboxnow.com0 V: U) s5 z% R+ |/ j
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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