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0 K" p- G3 p0 [* \+ O7 w3 Dwww3.tvboxnow.com材料
0 i( e8 S7 c( e) D* ^# i8 f; O公仔箱論壇糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升公仔箱論壇/ m! K* [& u! x) r2 a
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做法www3.tvboxnow.com% X( w6 t0 h6 q+ P. W( b
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
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3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
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: ~4 i B3 J4 V& w1 Bwww3.tvboxnow.com炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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