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材料tvb now,tvbnow,bttvb& T: p7 g" Q' N' ?. p$ {' _
澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵% @" e' M6 g i; ^
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做法
: `9 }5 M0 [$ h" W4 z: g) ?3 Z: U$ zwww3.tvboxnow.com1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb/ y* Y* j5 X' t4 u2 Y# l& V5 u
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。公仔箱論壇2 n( v9 D* P! n: O: i2 w# o
" L2 Q% O7 f' U7 D' ?tvb now,tvbnow,bttvb4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。tvb now,tvbnow,bttvb. x) X2 \# C: S0 [9 r
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+ D( V2 b; s( I1 y- r/ H7 }5 w想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。www3.tvboxnow.com3 l p; t) ]& m9 X( i
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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