是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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$ o* e0 p' M' R' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。公仔箱論壇& Q# s8 D; H6 s7 v! s2 x0 S7 c
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy % H$ J: {/ `2 n6 q3 }+ G
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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+ c% B$ t, a0 y5 t7 }' z- k$ I. b! k頂級西冷（主菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb& t, E1 }1 y+ W6 Y& N. c7 D E
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
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香煎鵝肝（前菜選項）; J2 S1 ] G" p# q) R5 L5 s
7 j& Z: O4 I6 F1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
- @7 ~) _# k2 C y8 n Btvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 e7 N( [+ t) v8 a4 q E8 P% o" A
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
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2 _: }' s3 s$ h- E. ]+ B7 wtvb now,tvbnow,bttvb香煎雜菜（前菜選項）公仔箱論壇0 l# y, N& j: v# j2 h
! c$ a" i# f% F2 dwww3.tvboxnow.com矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
' {/ M, {* e r8 i* t( A" ]. stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# y: u$ \. I$ s6 |9 n
帶子他他配蟹肉（前菜選項1 e* @9 v4 B+ Y+ z( l
" C! a/ w8 S& s* h2 s4 k2 ^& L. @帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' G/ y1 J" c8 g
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8 m9 f: g/ Y% S& S/ i/ SThe Parlour Fireworks Celebration每位$588www3.tvboxnow.com ~: ^/ X0 ^0 {# j4 `
# P% V% I- n7 _! kwww3.tvboxnow.comThe Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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3 D: T# M& q! Etvb now,tvbnow,bttvb會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- q0 {: ~! O& h% `0 `; B
* J6 M j* j: ~9 P' Y5 g2 q! itvb now,tvbnow,bttvb油淋雞
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以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。* d$ }7 O5 G0 B" R
* Y/ z. x; i; B$ f- Y薺菜海鮮魚翅羮
' ?0 m/ h( Y+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k; f5 G. [- \3 H( j. C0 V- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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8 ]; A- s; X' n# n( B0 I; H0 f4 ?* H( ytvb now,tvbnow,bttvb四喜烤麩
! N8 X* G+ a0 P0 [6 K0 G: C) atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 s# j+ x/ {5 y9 L' i& j2 _
四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
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崧子黃魚tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ \$ s& n, K6 {6 H3 K: _
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黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
8 B5 K$ I/ q4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ L/ K X* M3 [
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7 H6 y( n$ L) p# H" b6 T$ V# N) h+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
8 S( q2 ~+ g6 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 c `5 _2 U' C" n
新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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1 t( U: e7 g) G4 H公仔箱論壇海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
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香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m& H% s& T4 I8 U3 @+ s w
6 P# M& _# u0 P) Fwww3.tvboxnow.com師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
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4 O4 b% L( j V* r |+ _www3.tvboxnow.coma.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
% B/ w9 i0 H2 u$ F! _% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) `5 @: D9 p1 E
劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。公仔箱論壇+ W" g" r0 i- S: I* [# k1 d+ Z# i
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
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帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 , g5 e4 ]: p6 ?' K+ ~, Q9 K
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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4 ]% j3 _# n$ ^; b9 y( Z0 |. Twww3.tvboxnow.com意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
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/ s7 r$ ]* S- j& e& `7 Itvb now,tvbnow,bttvb情人節煙花餐$988（兩位用）
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)tvb now,tvbnow,bttvb5 [ E! ?2 r& N- s
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% ]- o# ~( h1 Y0 z
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a.佐賀和牛（ 6両）, D$ _7 L( }. o C
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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. K, J k" ]0 U% l公仔箱論壇b.海鮮拼盤www3.tvboxnow.com: V; K& C% ^+ k# i6 K, X
2 G' `& L2 V& S公仔箱論壇有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 tvb now,tvbnow,bttvb% U4 u$ i2 @& b7 E* S# Q4 S& n
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c.人參竹絲雞湯公仔箱論壇* e& W2 D6 e' h. A
* m7 A c) E7 u7 @$ p+ P% M; Z# X公仔箱論壇竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
0 R# `9 B; G% B6 ~www3.tvboxnow.com公仔箱論壇( M: u$ W- v! S
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和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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* ?) z$ T) Z) { M. B金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)* J: O7 Y1 T7 x! S9 D
+ T, H; M$ r# I, q+ i' U" N+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
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■佛跳牆$780
# [' S+ S- Q8 a. c* G& c
& a& S! g" }. r: `SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。www3.tvboxnow.com! `, h4 ]0 C6 a; y3 x
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煙花晚宴每位最低消費$1,200
: r# e; X1 G; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEVVA (中環遮打道太子大廈)www3.tvboxnow.com$ Z3 l x% F4 t) b
9 `, h- x, c: A港灣道：意×印式自助餐公仔箱論壇/ F# Z$ E; ~# Y- p+ L# R
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■印式芒果米布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?; n6 p C% O2 z4 ^. ]- v
, S; v& H! l* |* ~Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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1 a5 T5 Q* V& L" I. @1 ^9 [4 A8 @Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)www3.tvboxnow.com* G3 ?$ u0 {/ u/ K
* d- \5 H C0 A. s3 f9 T- aIFC：大銀幕七彩鮑魚撈起4 ~; C, v3 {, b1 x: ~
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■七彩燕窩鮑魚撈起
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米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）tvb now,tvbnow,bttvb4 p: ]0 S# D8 L5 C2 r) H* O
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國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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