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材料www3.tvboxnow.com8 `4 ]* N2 B! c7 K- D
龍蝦 2隻（約 2斤）、蒜茸 1/2碗、幼蘆笋 1包、葱粒 2湯匙、葡萄籽油 3湯匙、雞湯 1/2碗
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調味料
; d2 |5 u% ]9 M: \( a4 o; v8 G3 S h鹽/惹味粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、生抽 1湯公仔箱論壇4 n: M) a9 W* E Q) G4 ]4 x
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1 [2 o- `, k# g! I. p# Fwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com) u; d1 \: r" S6 E( z n. w2 D
1.龍蝦斬開邊後冲淨。tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ g1 \0 {+ {* i2 s- N `
+ k, M; k7 A+ M1 t& n4 F2.幼蘆笋洗淨，搣走根部。
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，加半份蒜茸用中火爆香，加入鹽、惹味粉、糖及生抽炒香，盛起稍攤凉，然後拌入剩餘的蒜茸做成醬料。
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4.在碟上排上蘆笋，放上龍蝦，然後淋上醬料及雞湯。公仔箱論壇/ L3 z5 s2 N' i7 M# A- x
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5.燒熱一鍋水，放入龍蝦以大火隔水蒸
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6分鐘至熟，最後撒上葱粒即成。
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發表於 2010-2-17 05:44 AM
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