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9 A5 n3 {$ m) p& m. f材料
+ _' H+ y }8 Z# D* b& [公仔箱論壇伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙
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調味料
" n" V# }3 c# q9 b: `公仔箱論壇蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法
0 I( w. a2 |1 U4 l* P. I& A1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。
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- H$ J/ \# D# A/ V2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。公仔箱論壇. g8 B# {* g1 [4 s
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。
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$ W0 }& [5 l% \* u% t5 O" O4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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