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( E9 E) g' O/ I& K' [材料
& n6 o# o& f! H* N3 bwww3.tvboxnow.com冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com; g5 _! k6 l. i1 \ }# ]$ b
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1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。公仔箱論壇$ n; s( `3 Q% u
2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb- [ m+ q( @- Q
: I1 C( m- u/ ]公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。) s- L% \1 }4 j5 x b+ k
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4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。
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; x+ f& [9 [2 B d/ b( mwww3.tvboxnow.com5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。
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發表於 2010-2-20 07:13 AM
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