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材料
v6 f% E' ?2 }! ~) E+ f/ @竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） tvb now,tvbnow,bttvb% a4 u- w( X' M% x3 U
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芡汁料www3.tvboxnow.com! Z2 X2 s9 s# q. `$ Y
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片公仔箱論壇9 D c& Y2 |2 G) s- D
) ^; G& ^. E; d: s3 {- z$ V# B/ I8 A& z公仔箱論壇做法
4 `# I/ a$ r* f a1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。公仔箱論壇! Z7 |+ W. q; H* y( ^! o
* \1 E) [5 b4 T; q6 @公仔箱論壇2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。公仔箱論壇% W9 o; @- Z' V2 f+ D$ b2 F8 D* o0 s
1 T3 U& T% ]* @% x x3 {1 q4 ctvb now,tvbnow,bttvb3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 x* b O1 F
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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