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材料
/ v: L# @! t; d* U8 H. Wtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
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% z" \- t6 R6 I c6 y# Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
F$ `& y- Q0 V; f: c% J/ M6 g1.砂糖加水用細火煮溶。
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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: k; K# T8 x& G; Q* |/ |公仔箱論壇3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。: W7 k$ a& U, b, p( g# F
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4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。
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5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。
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粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。 www3.tvboxnow.com# }; E4 r' `0 g+ V
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發表於 2010-2-22 06:26 AM
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