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0 X7 s- x2 S: X& A' O- x; u公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb6 I1 v* z' V) k
布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量www3.tvboxnow.com3 {/ P& h, T, A# h% r! v: |
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做法
( p$ X a+ B7 Y( G- z; Pwww3.tvboxnow.com1.將豆腐均勻蘸上生粉。
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2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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5 C( ^; p9 [ |1 G( }8 y5 R+ [3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。7 ]5 o9 q0 n7 W# T
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4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。# _- z, u9 N& v: @
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/ d! a# K4 E% A3 l& ^/ w/ ptvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。 $ u( E4 K; c1 n( G8 w
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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