1 R7 l0 t1 o, Q# d$ \6 g4 j在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！ 公仔箱論壇6 z5 B0 m& b1 @
烹製材料(三人份) tvb now,tvbnow,bttvb$ i% A% ^5 X0 d
材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗） www3.tvboxnow.com3 ?7 ?, ?: `3 D* h8 H5 ?
調料：壽司醋，料酒，鹽
# L' o& e* b3 C公仔箱論壇1將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 |2 |, A" J# I2 Z
2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。
- B+ Q0 K) ?( w. g' s( T公仔箱論壇3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。 公仔箱論壇: r- g8 M5 ?) e/ j2 V3 g+ K6 t
4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。 www3.tvboxnow.com3 S$ L" J4 u3 F; @. x3 f
5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。 / _ ~& N$ W# [# c! k0 a2 T' y
6將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。
% K* O1 O; y, c0 Q' [0 h9 Bwww3.tvboxnow.com7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。
' R- w: M. P( I' ?www3.tvboxnow.comTips: 2 v7 [( Q, P7 \( F! L
1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。
/ Y: U3 a5 q9 q# Cwww3.tvboxnow.com2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。
" X3 b1 b N0 j5 j3 [公仔箱論壇3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。 公仔箱論壇3 K3 S* E# m3 f/ c1 ^
4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。 T3 L/ k v5 E8 @) X+ N+ ?/ d
5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。 |
發表於 2010-2-24 02:14 AM
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