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材料
/ Z* ~- Y! O3 |2 g6 xtvb now,tvbnow,bttvb豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J. o. r7 G6 p8 P1 ]! O% B% B
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醃料
& M: w I* A6 \) Ytvb now,tvbnow,bttvb香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻公仔箱論壇3 v1 p3 s7 j- s5 h5 L+ G z
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6 a4 j* K+ C& r* s' e做法
6 N6 d/ D% e$ [. B/ r3 f公仔箱論壇1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。/ `5 s4 s& `3 k! k
& f2 F, r- k fwww3.tvboxnow.com2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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' S; c1 c; t/ T, Q% V- _. @公仔箱論壇3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。公仔箱論壇# ]! H# A2 F' ?( Y8 h7 o" q
T- V; d' k1 ?( T6 lwww3.tvboxnow.com豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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