1 {% C4 ~7 n! ]公仔箱論壇冬天是馬蹄「當造」的季節。馬蹄能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目，于此時乾燥天氣食用非常適宜。今天介紹的靚湯是用馬蹄配上鮮茅根、胡蘿蔔煲竹絲鶏，湯味清新鮮美，清潤之餘還能滋陰補虛，值得一試。
; s& _8 R# s" V& f6 M公仔箱論壇3人或4人份
2 L ?3 Y+ U9 `7 ~( W3 Q* @做法：
( l$ R! E- U' M( r; ]* E0 P" n1.洗淨宰好的竹絲鶏，斬塊，汆水撈起，再用冷水沖凉備用； tvb now,tvbnow,bttvb. V2 r+ w: l5 a/ K' g/ L7 g( |) a/ G; S6 Y
2.馬蹄、紅蘿蔔洗淨削皮，紅蘿蔔切塊；茅根洗淨；
! B2 i( L2 L" ~$ S2 [tvb now,tvbnow,bttvb3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
( Z0 ?8 G9 s1 ]$ i' ^3 g1 V7 d公仔箱論壇功效：養陰補虛，健脾養氣，清熱解毒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 H! W9 p* d4 g0 p5 y, u0 d) r! K; j
馬蹄即荸薺，盛産于冬天。馬蹄竹蔗茅根紅蘿蔔煲水，是十分理想的清熱解毒、生津止渴飲料，時不時煲上一煲來喝，可去除身體內的熱毒。而南方人熟悉的馬蹄甜品，有馬蹄糕，用馬蹄粉做成，半透明，中間夾著馬蹄粒，又軟又甜又爽口；還有馬蹄白果蛋花糖水、馬蹄爽，清甜滋潤消火。
& D- o, p: H8 C/ m, ?, }$ uwww3.tvboxnow.com馬蹄入饌，做法也有很多，包入雲吞、水餃里，或馬蹄蒸肉餅，清甜爽口不膩，特別好吃。其他還有什麽馬蹄支竹燜火腩、炒素四寶（紅蘿蔔、馬蹄、木耳、荷蘭豆）等等，葷素皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k& r: h# x7 U4 `* l% [1 T% B z
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發表於 2010-2-25 01:25 AM
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