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橄欖油中式炒牛肉粒 www3.tvboxnow.com- v, x, ~3 V5 e' L
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
+ p: J3 N. g. A6 p1、橄欖油煎銀鱈魚 www3.tvboxnow.com7 M: \" j6 X: ?" ?8 L+ }$ ~, w3 r
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 www3.tvboxnow.com Y) N. C; O& ~$ C" m& `
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
* `" [' ?8 N1 I* J" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 ( r- f: R& U, a+ w% y
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
" y% G/ B& ^! d/ _! N6 {. R猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z) d: B2 O' _1 P$ }, ~% K
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
" m9 z* a$ ?( ^! d' q1 ^公仔箱論壇菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 公仔箱論壇& }' y- m) i' l5 ~4 t
2、橄欖油中式炒牛肉粒
' b% C: @. ?) `8 ]使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
3 ^$ j; A' ^/ G& u+ B6 D- Q, }主料:牛里脊400克
; G0 [$ j* h! ^4 d( j$ p$ l% }/ atvb now,tvbnow,bttvb配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
9 K$ n7 i5 I0 w6 K$ S3 l5 Q6 Q製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
' s) x) [" g* `- R' B; f; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
. q, t5 f9 a- J將蒜片炸脆備用。 6 U0 `) O) w3 p3 ^& ]
裝盤即可。
7 Z0 m3 ^' C. u! c7 k2 Q) ?' Ktvb now,tvbnow,bttvb3、橄欖油煎大蝦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: F1 K3 |% J# D6 ~ O
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 www3.tvboxnow.com: N9 V' G3 @ J) H- {0 C
主料:對蝦2只豆瓣50克 公仔箱論壇% F5 e1 L& l1 Q( @
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 www3.tvboxnow.com3 x. B4 U4 I4 y' D5 I
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
^+ u) \+ U" n; v3 q# a用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 3 O* A' s y K. l# ]# B. c) w
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
% y6 v1 t; z: Ztvb now,tvbnow,bttvb對蝦用橄欖油煎熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u/ D) V+ a9 m9 [% ` h
裝盤即可。
' s3 U& X' K# \4、橄欖油中式拌面 公仔箱論壇# u1 o5 y& U( F9 t! f
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 tvb now,tvbnow,bttvb; _/ A5 G% r) V1 B8 g- b
原料:中式麵條300克 8 s( p" v6 _$ H
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 公仔箱論壇3 a5 ?! G3 U; D) C2 M7 l5 |0 \; \
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇7 ~# t1 H9 i$ t- s, N. a; F! ?
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 ! |$ y* U0 g( y+ z- b
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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