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橄欖油中式炒牛肉粒
0 I' S% N! P3 _; h$ i# ^% Z- k公仔箱論壇橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
9 F. ?4 c" D' F/ d$ g$ Mwww3.tvboxnow.com1、橄欖油煎銀鱈魚
+ _5 V" L! j3 l( Y. e# c6 i橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 www3.tvboxnow.com" Y1 m# E/ S) v4 ^! t$ o
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
2 ?+ c; m3 r" l公仔箱論壇配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 公仔箱論壇; e% ^% A) a2 P5 C- t+ C4 H k: @
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 $ L4 A$ o2 s! U( ?9 P" _3 a
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
+ h5 R2 X2 }8 y銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 7 Q& {, S7 i4 U. l6 j
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
% O* `( v! K: |; I" _5 B: m4 p2、橄欖油中式炒牛肉粒 ) \# h8 A$ _ Y) @$ C
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
! s, C P9 V0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:牛里脊400克 公仔箱論壇) F( f! J- x: Y; i% _
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 c9 p, @) T; S9 V! P0 z! ]
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S x# w- W# K0 a
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
$ w, e* p! h M公仔箱論壇將蒜片炸脆備用。
- N( S$ G V2 c6 E) B' j: Q4 d# i裝盤即可。 3 z: v7 C- {" k5 }0 m
3、橄欖油煎大蝦 " ^; a/ [) L3 H, M3 B- E
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 # @- Q4 m& k/ Z0 T: E. R
主料:對蝦2只豆瓣50克
1 o% V2 k6 k; B8 B0 w# ~www3.tvboxnow.com配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 + h5 P+ a# A& t/ o/ d( ?
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
4 J, o- ~- D0 @3 t& V用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 6 z& S/ l8 y; P
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
) Y, W) D/ A/ e2 H/ G' ^' j) {$ y' Q8 O9 mwww3.tvboxnow.com對蝦用橄欖油煎熟。 tvb now,tvbnow,bttvb" o' |& C: } b) q
裝盤即可。 2 M5 a$ ?* Q" e
4、橄欖油中式拌面 tvb now,tvbnow,bttvb) }' L. }' s2 i1 C' A1 ]
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 G, o. v6 j2 q5 L3 R$ c
原料:中式麵條300克
, U" b( z" R0 x公仔箱論壇配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 ' G1 g! R9 n2 g
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇$ x$ x5 m. ~2 W6 n% i: e
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
- T( W. ^. s6 w. L6 _% X0 t6 b& @加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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