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% x# {- b; @, e3 m% e秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
- G1 b9 _( F8 V) S' h; F) j5 L3 x8 Htvb now,tvbnow,bttvb下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
4 n- n. ~% ~/ O& c+ B4 n（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
& E+ Z, A R- z" U; ^. _! {6 v h% Mtvb now,tvbnow,bttvb主料：乳鴿
% X* b/ A4 C: P7 J0 F$ Y9 O輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 0 |$ g0 O9 X( i
做法：
5 c/ c$ {8 j' {- d1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； 公仔箱論壇( j S9 r0 ?8 X- X3 ?6 `
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
# ]* _# G% g) F) J9 h: y" W% S公仔箱論壇3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 + \5 I; J- r* j" V
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
3 t2 g, O4 R8 c4 P% {( ? c另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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