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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 ' u( \, v6 A: p. h
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
1 X# `5 T1 P s% Otvb now,tvbnow,bttvb故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
% W2 }$ ~( V, G" v公仔箱論壇百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B. o8 ]* a8 x
百合的藥用價值 9 H) x+ Z! Z: R, g8 H1 h N7 m
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y) _# Z4 C5 c$ a% c1 j
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
" j2 k0 ?1 p. X0 _+ G& h: [百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: D/ j% e& Z' x. E/ ^
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
D* ] K" e( d% N百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
& l6 D; r" l; j! b/ X4 l研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇- d N: b) O9 Q1 ?
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
: E6 G3 ]# i3 Y! ]% stvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法
( N9 x3 b* y) u( H2 W1、百合銀花粥 : \. S8 v5 e' @" x9 G' l6 ]5 _5 _
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
' S5 d2 t, M9 A4 u& K$ _$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z# ?" |2 ~2 O8 W, f2 Z
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 公仔箱論壇; C- m! Y0 [! \# J# H* e0 L- k8 @
功效:清熱消炎、生津解渴。 tvb now,tvbnow,bttvb V( M5 r' q% h! _8 K
2、綠豆百合粥 www3.tvboxnow.com2 K( z" y7 _% f H/ E
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 公仔箱論壇: `+ n+ ]/ s5 m- g
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 公仔箱論壇( W6 Q( M1 Y# Z! L1 _+ O
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 4 Y8 j. F D& m
功效:清熱解毒、利水消腫。
3 b, g$ E& I' C' Vwww3.tvboxnow.com3、清蒸百合 www3.tvboxnow.com% d% N! }' x- y) Q& J% M8 @
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
+ s2 Q. S h. R4 H% ~0 E: F* |( _tvb now,tvbnow,bttvb適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
- t6 A! W* s1 Z1 h; c" a0 x功效:益氣養陰潤肺。 www3.tvboxnow.com$ k3 e$ V/ T, Y- j! C: b# ^; t
4、蜜汁百合 公仔箱論壇+ g9 A9 g3 _9 S0 l/ T6 u9 s8 j4 `
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
* o9 e0 p; \; {* F* o7 q utvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
: h3 O5 s8 Q- Z2 B4 b, l+ @5 B功效:滋潤心肺，潤腸通便。
/ @8 z+ M+ a& Gwww3.tvboxnow.com5、百合蓮子粥
: t! K! J! w6 U) i8 Q- W h) Qwww3.tvboxnow.com淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
" X: h3 k3 D( @4 r4 K5 V+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 tvb now,tvbnow,bttvb. d# ?% P+ y* F9 r
功效:養胃緩痛、補心安神。 公仔箱論壇( b' v7 c* G! e0 t% r9 {
6、百合荸薺羹
r% M. o& T" P7 K公仔箱論壇百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 www3.tvboxnow.com9 [+ B$ G, X5 {8 _+ I1 M
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ O0 v5 t% { q+ u& h
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
/ n5 T9 ^6 S% v" O0 D7、百合淮山猪胰湯 tvb now,tvbnow,bttvb* n# {$ l/ Y7 y
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ F. X& |+ d! n& S
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 公仔箱論壇/ W: W9 R, @. p' F7 \+ e E
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 www3.tvboxnow.com( o8 d) v& ?8 ? O5 x; J8 U0 f6 J; X
8、百合蒸鰻魚
/ Z4 W8 e8 G# Z, t* _+ ?百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 e( ]. a7 n5 z0 ^
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 tvb now,tvbnow,bttvb, H- e+ S- t- Y6 y- z
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
0 E9 p* S) Y6 J功效:清熱潤肺，養陰止咳。 www3.tvboxnow.com5 C( X1 b8 @' O: b; w# d) [, Z
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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