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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 tvb now,tvbnow,bttvb! a9 ?1 b! W, R( ^4 K" A. j
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
1 @8 m& T# l n2 \tvb now,tvbnow,bttvb故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
- l% b5 @9 X" p( lwww3.tvboxnow.com百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
, U- k/ `! I% w& utvb now,tvbnow,bttvb百合的藥用價值 1 @% E k. w# L$ q* k6 ~' C) I) k9 W
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb" @, |; J$ J$ ~5 {$ L( i9 O
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* \4 Y: [. U* V
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
- n% ]6 P+ w* U# C1 `$ B: s5 W* Utvb now,tvbnow,bttvb中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j. ^' V7 W/ X3 q! _! J# W$ }% P
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
6 @1 i( v0 @- m- i. j研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 " _( B! R" B. B9 [+ M
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 1 [) R) y) N+ l
百合的食用方法 % A. K' X* n% N" J$ y
1、百合銀花粥
+ q3 T4 s' ?9 Z' u) D+ V1 [% j百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) [) x& u0 J, l
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q% L A# A; e! J
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
( E2 S5 K$ r M/ E6 g功效:清熱消炎、生津解渴。
# K( F+ K9 Y( r2 h! \* k: \公仔箱論壇2、綠豆百合粥
: \0 K$ s' A& _! K5 d$ ]/ x綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
, L, I2 {1 M5 O$ P& O! hwww3.tvboxnow.com在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
1 Q' w* a; } S! d6 V; O: Ytvb now,tvbnow,bttvb適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
0 B0 d! k: [0 J' @www3.tvboxnow.com功效:清熱解毒、利水消腫。
+ K& S% I2 N3 a; Q' U: |公仔箱論壇3、清蒸百合
6 p* S3 @# U# T) s+ B+ `tvb now,tvbnow,bttvb鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t3 L d- E) d7 B4 }5 ~: i8 |1 |
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 公仔箱論壇) _4 l# }) ]( t% e4 | S
功效:益氣養陰潤肺。
+ o" }2 d& E$ f# [4、蜜汁百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) n: ]; r W) N
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m5 L w+ O7 g6 H. N
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( X9 `+ l+ u! G
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
) F9 D; t7 L+ _ z. V5 Rtvb now,tvbnow,bttvb5、百合蓮子粥
9 M% Y- s3 Z& E |. U6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 , X+ m* z6 h& x' ]
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n6 Y! K# D' f, o1 |( {" q& X
功效:養胃緩痛、補心安神。 www3.tvboxnow.com1 Z& Q/ L. }, @. T% ]+ A
6、百合荸薺羹 tvb now,tvbnow,bttvb1 a4 ~0 ?: D3 U; F( ~8 \6 D, l$ _( z
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
4 t1 @8 q/ i/ L6 K. F4 s3 L, T( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l# q* K& I' P- A! E1 Q' }
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
8 {4 ]0 _- m( U. f7、百合淮山猪胰湯 " {" l( o: u( g& R
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
0 O0 V7 ]$ G7 F5 l# \7 n7 }適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
' K+ B% G; a, f/ E8 iwww3.tvboxnow.com功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
" h+ ~) R0 o' d" N( j# Ktvb now,tvbnow,bttvb8、百合蒸鰻魚 www3.tvboxnow.com5 ?7 R1 X, e* R
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 " h) X, o; f0 y& G% u
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
; h5 d. v" _ M適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 0 C( }9 J, K) r4 N* {
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
) {' B# D8 h. t6 l6 v0 nwww3.tvboxnow.com注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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