酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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5 }# a+ {2 ]/ B$ P公仔箱論壇日賣二千碗 郭富城食大辣
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' R D3 F$ R i/ @tvb now,tvbnow,bttvb郭富城
1 `" r7 n7 F& @/ v$ p% ]5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ s3 h& L& @" W5 a
深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 www3.tvboxnow.com( z1 r7 `4 _* ^+ F; {
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酸辣粉$15
0 Y) G+ O" \& B* C: H/ otvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com& T+ f3 n" v, \' F a& F, m: \8 i7 [
酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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5 d1 i( ^3 ^2 r [8 [尖椒重慶皮蛋$256 ~) c2 p9 L, q& Z6 j1 F
3 j4 k0 S! Q1 {! i0 n+ P7 d重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 www3.tvboxnow.com+ G$ _; U( y- t" r
0 k9 Z( e. c4 K# C2 |6 }+ btvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白肉$38
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表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。tvb now,tvbnow,bttvb, a$ [2 [; [3 w% f% X8 k* t
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夫妻肺片例牌$35www3.tvboxnow.com# R2 q; D Z5 J# O, J
9 @# K1 {: ^3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb o- K! O+ G% I6 c
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Fans力撐 tvb now,tvbnow,bttvb2 _) l+ g/ U' D. b! x3 O- p
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」# K) F: q* b4 C: o/ \+ ^
' o4 o5 T2 J8 s, E& y. W" w5 U+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 p" I6 U' Y9 u9 Q+ ^
顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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- C5 _8 v; R( U公仔箱論壇傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
( a1 G* k4 e: ]) p公仔箱論壇營業時間： 11:30am-1:30am 公仔箱論壇0 c1 b P R) O0 r9 u
& t% c: \8 E6 N! U: v9 \6 j: r4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
" X; H4 C+ c: z* W) O5 R位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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, G! R9 r, G' V3 T w) T0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣粉$18
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藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \- |( ], O; x$ g; ?! e3 L
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藥膳清湯粉$18www3.tvboxnow.com! g/ o1 _! Z% k( U0 i" a1 F
4 E5 S) c x& x& n) u t0 L2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
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( }% v* N- }0 M( n. a6 S( P公仔箱論壇招牌口水雞$32www3.tvboxnow.com+ a& X' g: r, {8 d; k H' m
7 [4 p7 c- H- C5 e2 e7 b0 P. a8 O公仔箱論壇用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb; `5 h% h. x! K3 j* B1 L4 N
1 J9 o: X5 w1 vtvb now,tvbnow,bttvb串燒鱷魚肉$10/串5 a. t5 X B$ h" k$ h' x8 U% E5 a
2 I3 L4 O) d2 i+ v6 N) c口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
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+ m# V6 b: U; T1 C2 @+ w5 A蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
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劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」- f6 s' }& W1 A! x8 Q; B
6 R6 A; f0 S" D0 w4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' t* q, o, U @# D0 U: B; }
串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)www3.tvboxnow.com h# b1 z) J# b: P8 }
營業時間： 12:00nn-12:00mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @$ n3 f' o7 ~0 j/ M2 ]/ \5 F; j! I
$ y: |3 \8 |2 G公仔箱論壇先麻後辣 陳德森都食tvb now,tvbnow,bttvb: @# u% s- A' ]# w8 S! J) w
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。! i) q0 f6 N! k7 m a; `
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陳德森導演
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毛舜筠
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9 g0 U( C/ I! ^/ L7 ^www3.tvboxnow.com酸辣粉$13公仔箱論壇: C& b% T( M, y. @
# K; }0 C2 Y! \; ?; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
9 D0 }% Q2 J6 u% H- c. H, T3 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. {9 M3 ?9 W$ e
咖喱魚蛋 7粒$6 " |: }& }! y ~( F( V! l
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魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。公仔箱論壇3 `7 u5 a5 b! N
( c9 I3 C+ V* J5 s9 b自製燒賣 4粒$6 , T: \# [6 D* H# I- v, H0 V
% r z1 D) Z( M/ ?" f* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。
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旦王 (旺角弼街)
0 E; Z# I2 |# F4 L公仔箱論壇營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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