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材料
- S& V F) D- p, L+ J糯米 450克、黑糯米 66克www3.tvboxnow.com; F: Q( t/ H" U+ p7 _2 u$ \: k
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb: x! |. Z/ R7 D) M- G8 Y2 }; ~& }6 T
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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調味枓
7 J7 b* w2 Y' n. Q; Awww3.tvboxnow.com糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
, k$ T" @" j& @) |8 htvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
: @; R7 F1 |. P+ @( j, X. a( C2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e4 {6 i, \$ c& E l
2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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9 }4 ^( o: d0 `# k. Stvb now,tvbnow,bttvb3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。. @* o+ N! e& Z$ G3 Y
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。www3.tvboxnow.com3 ?9 B" E% }) o
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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