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材料菠
% g/ h! r+ r/ h: Z菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升公仔箱論壇( B9 k0 U) V5 L; `3 `
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做法www3.tvboxnow.com( L5 u! I5 C. p$ [% l+ o0 Y
1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。www3.tvboxnow.com/ Z% z3 }/ P5 h# I
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。
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% K: Q( {" B. \. d! c3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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