材料6 I/ ]4 E0 i0 Y$ n
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肉排（斬件） 12+ p# m) R& }: b- w% }: E _
河粉 半斤www3.tvboxnow.com: @* J$ i; ^& L% m4 O |/ B: N
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製法
$ p3 N0 n. f) K1 U K8 ]! g1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
5 J- m: O4 s2 B: E2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% \/ c, J' q) B, X& {
3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
1 t' Y( }; }8 n- X# L2 ^公仔箱論壇4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.
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調味 tvb now,tvbnow,bttvb& Z; h3 `* Y8 J7 F4 Q, g% |2 V
豉汁料
4 r* i' g6 \7 }公仔箱論壇豆豉（洗至表皮去淨） 公仔箱論壇* c% C B7 y1 W5 N- d% F6 l- E
3湯匙
* I9 z5 E! N9 t, w蒜頭（剁碎） 4粒
7 o! r# W' [$ r# Q( ztvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
|$ r/ A0 t% V/ m' L lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2茶匙/ \# r9 S$ `1 T2 c9 L/ h# [
糖 1/2茶匙
0 N. r$ J3 d# Z2 b2 i( R( N) ]* T. o5 g水 1茶匙
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: g" {: v% w0 [' n' Y: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w$ |/ Z" x- r; }+ a
糖 1茶匙
: {. ^$ y. G# h# v4 F$ H( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量) [- e" p: j6 S0 C
老抽 1茶匙
5 B1 @# B, x, g9 h# R6 U/ b. w生抽 2茶匙
% l+ R1 m. h- |- V3 C+ K粟粉 1湯匙
L- U: {. a! K2 E( r/ N熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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