 ! l' H4 _. }0 X# S
# ^# O# z2 }$ G$ P1 mwww3.tvboxnow.com材料
8 R5 J4 v& r8 Y0 f$ B5 K( w/ C橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴 tvb now,tvbnow,bttvb+ V# q" ?( y% \8 s/ z: O' @% ~. c
tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 Y+ f2 m: P( ?: B9 a& }0 |
配菜料& r* k" V2 f+ D1 t9 f8 A$ J+ J
粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士公仔箱論壇: W6 {) W9 u1 \, s
! u+ E: X. o# W* D( e! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& V2 `6 J H! A3 R
做法( b! ?6 K- V. ]/ x9 \
1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。# t0 H$ T, B( N& L
公仔箱論壇/ a/ w8 B% B K8 {
2.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。
* e% d/ ?3 r ?0 Q+ F
; ^9 r' N& |/ e3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。
: u" O' X& d U. `公仔箱論壇' L/ h9 Q. ]# s
4.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。www3.tvboxnow.com2 }. ~9 J# Q' `4 u+ g0 M
; d( N) l& m8 _4 @+ D$ Gwww3.tvboxnow.com5.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。
/ k" t! A: [( C7 o* C8 Y3 s# iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& x7 L0 a' m$ j' L Z5 l! [
& j. O+ m j& t+ y! Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 U" E. P# {1 B5 \, x' g
 公仔箱論壇* I& x- G. \ @7 Q, d6 q, D
蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！
# I: h% T% n3 Swww3.tvboxnow.com |
發表於 2010-3-9 05:56 AM
| 