蒜香牛柳條
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材料：# c8 n2 V) e6 w+ W9 H
: O& r% ~3 l y) A I2 w1 ]0 |6 w& V5 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛柳或肉眼扒 - 250 克www3.tvboxnow.com1 X% W3 J$ Y$ ?2 o3 b& N
蒜鹽 - 1 茶匙0 c' Q1 r7 X9 e1 i4 s
蒜頭 - 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb s# G0 |: x2 F3 w1 s% [, M7 L$ Q
0 t" ^" a3 G* l/ d: Ywww3.tvboxnow.com
' J* ~6 O, n5 H. G獻汁：( j3 w# Y+ E% o; j) \' S" n: K% h
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上湯 - 100 毫升/ |& d: \4 Z4 k, J. j' v
鹽及糖 - 1/2 茶匙7 `' S# r& i2 \: j
蠔油 - 1 茶匙
, A$ n" v% u0 o; n2 |" H, Jwww3.tvboxnow.com生抽 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 F+ u, A! a. c/ J( L
老抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S/ R& l! E' O/ m
粟粉 - 1 茶匙
. v, b3 q. U3 g! e& [1 C公仔箱論壇胡椒粉及麻油 - 少許
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做法：
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
$ N/ n* ~) Y: m# d2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 www3.tvboxnow.com, q6 ~4 |5 X" B/ y! T" l8 `
3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
: f! D) i) }, X. Y/ Z ltvb now,tvbnow,bttvb4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 7 e `1 D/ b2 \! l$ a% _2 w; R3 r% ^
5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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