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材料公仔箱論壇: ^5 g: K' F' z1 Q& J
米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許公仔箱論壇+ a( b2 R1 F" O1 L! F8 V" d
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* d7 ^# S& D1 O9 ptvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 }5 S6 e% E/ |; ?/ ?, s" I+ o
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。4 x" b9 k* ^ v% d7 h0 m
& I/ M& b S f4 F8 D2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。
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1 e, v$ r3 r$ d3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。
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4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。
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, F. T. ]3 X" L* M也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。
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發表於 2010-3-12 06:02 AM
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