* W+ U! C3 [. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E: z. l' S, W9 b9 ^7 J
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 6 o" }! I9 y! @/ e( S8 a" x8 V
做法： 公仔箱論壇' \, O* ]( }1 f6 K, t/ p& c. `0 x
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 公仔箱論壇2 \& ]8 `2 Y4 c0 w: c5 j
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
4 b# w+ N$ T: d/ s$ X! L3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
0 N; D8 a* t) J8 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 v* J ?; t. ]% K. h7 _+ v" N
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
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