6 V. w* T% Y& M% |8 Etvb now,tvbnow,bttvb排骨皆為小節，寓意「節節高升」 ' `" V0 B" G+ D
主料：豬小排一斤半； 公仔箱論壇8 I, h6 ?/ L8 Q5 i" o8 Q
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 & }+ d7 N z. H% K3 K. k# \
做法： e: {: o3 d* c0 E6 b" N6 c" ~
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
) k: Z+ ]; L; ?$ c Q2 H, L8 x2、肉有些泛金黃色就可以了； www3.tvboxnow.com, x" b: I% O, `! [
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
/ w& V: n0 Z# x6 w; A0 cwww3.tvboxnow.com4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。 |
發表於 2010-3-16 03:41 AM
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