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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
& J7 W3 U- L# f5 R- ~' d2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
8 M3 i; |" b. U" x1 h7 V味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! www3.tvboxnow.com7 m" H. o* ~3 f( a
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材料Ingredients: & d% D' |! D, ^$ L2 N1 f
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 X7 g/ A% N) n* B" Z
调味Seasoning: - f5 H: f$ o6 u
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 ! h8 a, O7 r2 o2 i( c6 } h
做法Methods:
r1 G- B" n- a8 d$ utvb now,tvbnow,bttvb日本蛋豆腐油炸至金黄备用 公仔箱論壇' \; z4 V' u( N3 w# ~. a7 U v
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
& e( E# j( \2 }- V8 z v, X' E" j# {加入调味料, 继续翻炒待滚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. k H7 k* v7 I4 t1 J' Z
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
2 `9 B P! W5 V; h2 U' A+ X( O0 E小贴示Little tips: 2 q$ E: e+ ~( |, f
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 ) y( Y j% g+ D$ h: L m9 j
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e( c6 I: D. {. n
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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