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材料
7 m0 }9 g" I8 n; N- k豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊7 i$ ~# ]8 r' L |3 e
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調味料www3.tvboxnow.com1 k9 k: [: F$ b
白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量www3.tvboxnow.com( K( R2 v% {0 e6 G) N
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1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。
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2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。
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1 v/ Y) r8 E! M1 B, D3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。 |
發表於 2010-3-17 06:00 AM
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